La sélection du jour
Découvrez nos créations éphémères qui capturent l'essence même de la saison. Chaque plat est une ode à la précision nippone et à la gourmandise française.
Assiette Jardin
Composée de sarrasin, mousse de pois cassés, aubergines fondantes, haricots verts, tofu sauté, galette croustillante et radis frais.
Assiette Poisson
Merlin accompagné d’une purée de carottes maison et de légumes sautés à l’aillette, pour une assiette gourmande et équilibrée.
Assiette Japonaise
Brochette de poulet japonaise accompagné de sa sauce teriyaki, servi avec des pommes de terre poêlées, des aubergines fondantes miso et du riz japonais.
Notre Histoire
Né de la rencontre entre la rigueur de la gastronomie française et la poésie de la cuisine japonaise, Yukiko célèbre l’art de l’instant. Après Tokyo et Paris, maintenant au cœur de Toulouse, notre cuisine dialogue avec les saisons, guidée par une recherche constante de précision technique et d’élégance sensorielle.
L’Art du Fait Maison
Chaque étape de notre cuisine est réalisée avec patience et respect du produit. Nous travaillons main dans la main avec des producteurs passionnés pour garantir une fraîcheur et une authenticité absolues dans chaque assiette.
Produits de saison
Sélection rigoureuse d’ingrédients
Techniques artisanales
Ambiance & Design
Une atmosphère sereine où la lumière naturel dialogue avec la brique Toulousaine. Yukiko offre un écrin à la fois conviviale et intime.